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中餐饮食礼仪-湿巾、餐巾、筷子、汤勺使用方法

2016-12-29 22:31  来源:www.yirencehua.com  作者:伊人策划


  中餐饮食礼仪-湿巾、餐巾、筷子、汤勺使用方法,跟别人一同吃饭,你知道用餐礼仪吗?如果不知道的话,巴彦淖尔伊人策划为您介绍中餐用餐礼仪,一起来了解一下吧!
 

  一、湿毛巾的用法:

  如果服务员送上一块湿毛巾,你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手,然后放在桌沿上,绝不能用它擦脸或脖劲和手臂,哪怕你此时汗流浃背。
 

  二、餐巾的用法:

  当主人示意用餐时,你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上,中式餐是将餐巾完全打开,西式餐则是将餐巾打开到双*为止。当你中途因故离开座位,可将餐巾稍微折一下放回桌上,但绝不能将餐巾放在椅子上。

  如果用手取食,可用洗手洗清后用餐巾擦干。

  如果用手取食,可用洗手水洗清后用餐巾擦干。

  用餐完毕,可用餐巾轻轻擦拭嘴唇和嘴角,然后顺势放在餐具右手边,但不可放在椅子上,也不能叠得方方正睚地放在一边。
 

  三、筷子的用法:

  规范的握筷方式是用右手大拇指和食指相对,五指握在筷子三分之二处。用餐时,应先用公筷或汤匙将所需菜肴夹到自己餐盘中,然后再用自己的筷子慢慢食用。

  用筷时,一忌每次夹菜太多,二忌夹菜到自己餐盘时滴汗不断,三忌用筷在桌上*齐,四忌用筷在菜盘中挑选,五忌用筷在汤中洗刷,六忌用筷敲打餐具,七忌用筷指点人,八忌用汤匙盛汤时手里同时拿着筷子。

  如果有骨头之类杂物,应用筷子放在嘴唇间将杂物新年好送至你自己的碟盘中,不能直接吐在桌布上。
 

  四、汤勺的用法:

  汤勺专用于喝汤,不宜用来进食,但可以与筷并用,帮助提取食物。

  盛汤时,应放下筷子再用汤勺。用完汤勺,应将其放在自己的碟盘中,不能直接放在桌布上。

  与西餐喝汤持汤匙从自己一方由里向外盛汤的方式不同,中餐喝汤通常都持公用的大汤勺将汤从汤锅中盛至自己的小汤碗,然后端起汤碗用小勺或直接就着在碗口喝。
 

  五、饮酒的方法:

  1、祝酒

  应由主人和主宾先碰杯,如陪同上司赴宴,你则随同在上司之后对对方碰杯,碰杯时应目视对方以示敬意。

  2、斟酒

  倒酒时,应一手执瓶身,另一手轻扶瓶侧,脸带笑容,全神贯注,姿态优雅而认真地将酒慢慢倒入对方杯中。   啤酒宜斟满,让泡沫注溢至杯口;甜酒宜倒至杯的八成;白酒或烈性洋酒倒至杯的三分之二强。

  3、接酒

  别人为你斟酒,你应一手持杯,一手扶住杯底,微笑对人并轻声道谢。
 

  以上就是为大家分享的关于中餐饮食礼仪-湿巾、餐巾、筷子、汤勺使用方法,更多有关饮食礼仪的相关知识,请关注:巴彦淖尔伊人策划(www.yirencehua.com)。


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